Η Σοφία Οικονόμου είναι Μαία απόφοιτος του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης.
Παραδίδει μαθήματα σε μέλλουσες μητέρες για την προετοιμασία του τοκετού καθώς και συμβουλευτική για τον μητρικό θηλασμό.
Είναι διαχειρίστρια της σελίδα "I love my midwife" όπου παρέχει συμβουλές για την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό. Το διάστημα αυτό είναι συνεργάτης του γυναικολόγου και μαιευτήρα Dr.Ηλία Κατσίκη .